西安厨房设备维修员工的岗位职责 ：
1、严格遵守宾馆各项规章制度，严守值班岗位。每班对厨房设备巡视一次。
2、负责每月一次对宾馆厨房通风设备进行一次维护保养。
3、负责宾馆厨房五金、机电设备，每月预防性维护保养。
4、认真学习专业知识，熟悉厨房设备结构、性能和原理，判断故障准确。
5、定期对设备进行维护保养，优质、高效、低耗、安全运行。机房、设备、场地做到三干净，四不漏（不漏水、油、电、烟）。负责机房内外卫生。
6、严格操作规程，杜绝修理不及时或质量不过关影响宾馆正常营业。
7、每年一次报质量技术监督局进行特种设备年检。
8、保管好维修工具和设备，做到工具齐全、设备完好，帐物相符。
9、严格交接班制度，保证值班室内外清洁卫生。
10、每班对设备进行擦拭，保证清洁卫生。
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